竹笙粟米燕窝羹

材料:

竹笙,燕窝,鸡肉,粟米

做法:

(1)竹笙浸透,切条,沥干水份;鸡腿肉洗净切丝,拌入半汤勺生抽,少许油,备用。

(2)烧滚5碗水放入粟米、竹笙、鸡腿肉以慢火煲25分钟左右,加入少许盐、炖好的燕窝,拌入蛋清,做成汤羹,水滚即可。 继续阅读“竹笙粟米燕窝羹”